ふるさとおこしプロジェクト

倉敷おからクッキーは、倉敷児島の老舗ブティックが開発したダイエットクッキー。「おから」を使った焼き菓子で食物繊維が豊富、クッキー1枚が約25kcalという低カロリーなおやつとして親しまれている。味の種類は2024年現在50種以上あり、おからに岡山県産の米粉や小麦粉を合わせ、岡山県製造の備中夢大納言小豆や作州黒豆・桃ピューレ・食塩なども材料に使用し、添加物は極力使用せず、体に優しい食材のみを使用している。 岡山県産のさまざまな食材・企業と連携し、岡山らしい商品づくりを行いながら、健康とおいしさの両立を実現し、食品ロスを削減するとともに持続可能な食品消費の促進を目指している。