2015年5月/第1回 ふるさとあっ晴れ認定
高梁市
うめぇもん
No.007
パティスリー・シャロン
白桃コンフィチュール
艶やかな白桃がとろり気品あふれるジャム
岡山の白桃は一つずつ手作業で行う「袋掛け栽培」により、太陽の光を直接浴びないため、透き通るように白い。みずみずしい素材そのままに、美しい色合いと上品な香り、なめらかな食感を楽しめるジャムが「白桃コンフィチュール」。口の中に大きめの果肉がとろりと広がり、収穫期間・鮮度ともに短い白桃をいつでも味わえる。砂糖控えめなのもうれしい。手間を惜しまない姿勢が感じられる逸品。
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