ふるさとおこしプロジェクト

吉井川・旭川・高梁川の３大河川から栄養豊富な水が流れ込む岡山の海。のり養殖の歴史は古く100年を超える。生産者は漁場特性を活かし、海面に網を浮かべて養殖する「浮き流し養殖」によって毎年約２億枚を生産。全国ベスト10の生産量を誇る。栄養満点で風味のよい岡山のりの知名度を高めたいと、2015年からはシーズン最初の入札会で最高の等級を得た新のりに限定して「新の頂」、２番刈りまでの上質なのりを若等級とし「若のり」というブランドで販売。のりを使った商品「岡山海苔天」の開発やイベント参加などの取り組みを行っている。