ふるさとおこしプロジェクト

上級牛肉よりも、うまみ成分が多く含まれているといわれる猪肉。粗挽きの猪肉と細挽きの鹿肉をブレンドした「猪鹿スモークソーセージ」は、野生肉を知り尽くした猟師が手作りしている。熱燻（ねっくん）法で、中までじっくりスモークすることで香り高く、美味しいソーセージに仕上がっている。