ふるさとおこしプロジェクト

手羽先をガーリック風味に仕上げた若鶏の手羽、通称「ブロイラー」は昭和55年頃から尾道・福山・三原・呉・岡山周辺の駄菓子屋の店頭に並びはじめ、絶大なる数のファンを生み出した。発売当初から製法を変えず、大豆油を使用し、すべての工程を手作業で行っている。油で揚げているのにどこか燻製にも似た味わいで、肉は噛み応えある食感。子どもにはおやつ、大人にはお酒のおつまみとして愛される珍味。