2022年12月/第14回 ふるさとあっ晴れ認定
岡山市
うめぇもん
No.200
畑でとれるアイスのお店 AOBA
畑でとれるアイス
農家の困りごとを「美味しい」に変えて
四季折々50種類の岡山アイス
「畑でとれるアイスのお店 AOBA(あおば)」は、耕運機のモーター技術を活かしたアイスブレンダーを使い、冷凍した果物・野菜と蒜山ジャージー乳をブレンドしたオリジナルアイスを手掛ける。農家が抱える規格外の作物を活用できるのが強み。アイスは1杯ずつ製造するため、少量でも取り扱い可能だ。素材の味わいを活かすために甘さを控え、無香料・無着色で仕上げている。メニューは四季折々の果物や野菜50種類。ほかにも御津地区の山椒、倉敷の薄荷、高梁市の桜、備前の味噌など幅広いメニューを開発。アイスを通じて岡山の魅力を発信していく。
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