ふるさとおこしプロジェクト

旭川土手沿いに佇む「吉備土手下麦酒醸造所」。〝街角の豆腐屋のような地ビール屋でありたい〟と願う小さな醸造所がつくる発泡酒は、麦だけを原料にした無ろ過・非加熱のホップ三段仕込み。自然発酵の炭酸は優しく、まろやかな味わい。醸造所に併設された「普段呑み場」では、瓶詰め前の出来立てをそのままグラスでいただける。