ふるさとおこしプロジェクト

素材の味、香り、うまみを大切にした無添加の商品を手掛ける「松野屋食品」。勝央町産・西条柿の干し柿に、柚子の砂糖漬けを巻き込んだ「ゆず巻柿」は、上品な味わい。干し柿の素朴な甘さと、柚子の爽やかな風味が絶妙に合う。ワインなど洋酒のおつまみにもぴったり。また、ドライフルーツ感覚でサラダに加えたり、クリームチーズやバターをのせたりしても美味しい。冷凍すると食感が良くなり、さらに味わいが広がる。