2018年11月/第11回 ふるさとあっ晴れ認定
尾道市
うめぇもん
No.157
塚本 株式会社
尾道瀬戸田レモンカード
爽やかな酸味とコク深いバター
レモン産地から生まれた至極の逸品
レモンカードとはイギリスの家庭で親しまれているレモンバターのこと。「尾道瀬戸田レモンカード」は瀬戸田「小河農園」の低農薬レモン、「砂谷牛乳」の無塩バターなど瀬戸内素材にとことんこだわり、果汁の搾汁から完成まですべてを手作業で行っている。添加物は一切使用せず、糖分には徳島県産の和三盆を使用。滑らかな口当たりで、スコーンやワッフルに添えたりパン、ヨーグルトなどにつけて食べると、レモンの爽やかな酸味やバターのコク深いうま味が口の中に広がる。
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